“冰箱型”腹泻太闹人!夏季冰箱这样用
炎炎夏日,左手冰西瓜、右手冰可乐,很是舒爽。不过要知道,冰箱既能保鲜冷冻,又使用方便,可以说是防暑降温的神器,但有一些嗜冷细菌在冰箱内仍然会大量繁殖,也可能影响到人的健康。近日,一位网友发帖称,冰箱“有毒”,带了四天的饭放在单位冰箱里,结果整出了肠炎,又是低烧,又是疯狂拉肚子,拉了两天。生活中,不少人也出现类似的情况,吃了冰箱里的东西一不小心就腹泻了。那么,什么原因导致“冰箱型”腹泻呢?夏天该如何保护肠胃健康?
闹人:吃了4斤冰镇西瓜半夜拉肚子
(资料图片)
“睡觉前吃了半个冰镇西瓜,有4斤多,可能又吹空调了,大半夜起来拉肚子。”30多岁的王先生告诉记者,西瓜放在冰箱里冰镇了一天,吃的时候还拿出来放了一会,不知道是太冰了,还是放时间长了,平常肠胃就敏感,太闹人了。
“夏天喝东西怎么能不加冰块呢,冬天都得要来杯冰美式。”40岁的童女士表示,“我家里冰箱都放满了,冰西瓜、冰淇淋、冰棍、冰咖啡,无冰不欢啊,南京这么热的天不喝点冰哪行,不过我肠胃一直蛮好的。”
东南大学附属中大医院消化科副主任陈洪主任医师告诉记者,还有些人刚运动完立马喝冰镇饮料,这种情况可能引起腹泻。吃冰箱里的东西容易腹泻,一方面是因为冷刺激,冷刺激后胃肠道蠕动加快,就会引起腹泻;不过因人而异,有些人一直喝冰水,习惯了也没事。二是冰箱里存在着很多细菌,加上食物放置时间长会变质,人食用滋生细菌的变质食物也可能引发腹泻。
提醒:冰箱不是万能的,要定期清洁
无论是追求食材的新鲜、良好的口感还是更长的保质期,现代人都习惯将食物、饮料等放进冰箱。随着气温的升高,越来越多的东西堆在冰箱里,吃不完的剩菜、西瓜、水果、饮料,有的放得时间长了甚至都忘了。冰箱虽能让人省心,但冰箱不是万能的“保险箱”。
陈洪主任医师介绍,水果、蔬菜等放在冰箱里有保鲜作用,但放得时间长了,肯定也会变质。低温可以延缓细菌生长的速度,有利于食物的保存,但冰箱并不是消毒柜并不能灭菌;从细菌本身的种类来说,有些细菌喜高温,在高温环境下生长得快,另外还有一些细菌本身喜欢低温环境或耐低温,那么在冰箱里存活的几率就更大,比如李斯特菌、志贺氏菌、耶尔森菌、沙门氏菌等,人如果吃了受其污染的食物就可能引起肠胃疾病。
那么,日常生活中我们该如何正确使用冰箱呢?专家建议:一是生、熟食物分开存放,食物放置冰箱时,最好用保鲜膜或保鲜盒覆盖好;二是食品存放时间有限制,一旦变质的食物立马清理;如果发现有一种食物表面发霉的话,很可能冰箱内的其他食物也难免被污染,应该给冰箱彻底消毒,阻断传染;三是定期对冰箱进行清洗消毒。
建议:不要吃变质食物,注意补充水分
据了解,急性腹泻多数情况下是一种感染性腹泻,感染的病原体可能是细菌、真菌、病毒。夏天细菌感染导致的急性胃肠炎比较多见,发病后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状,部分病人会发热,比较重的肠炎会拉血。如果细菌从消化道进入血液,并顺着血液流到其他脏器,可能还会引起心肌炎、脑膜炎等严重并发症。
“夏天有不少人吃了不干净的东西导致急性胃肠炎,晚上急诊科接到的不少”。陈洪主任医师表示。此外夏日里,不少人还喜欢坐在路边一边撸串一边喝啤酒,这样容易有诱发胰腺炎的可能。还有很多人夏季喜欢出去旅游,如果大量出汗后没能及时补充水分出现,会出现血液浓缩,也有可能造成不良后果。之前曾诊治过一个例运动后补充水分不及时,结果肠系膜血栓形成引起缺血性肠病的病人。
东南大学附属中大医院消化科副主任陈洪主任医师强调,冰箱里的食物刚拿出来不要立即吃,而且要加热消毒后再食用。时间放久甚至变质的食物就不可以再食用了,夏天里大汗后一定要注意及时补充水分。
来源|扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航